Categoria: Vigne e Cantine

04 marzo 2011 – Anche oggi il tempo è pessimo, situazione ricorrente in questo scorcio di fine inverno, ma almeno pare che ora la pioggia voglia concedere una tregua. Visto che è vicino casa mia, ne approfitto per visitare l’azienda vinicola Cantine Federiciane di Marano. La famiglia Palumbo mi accoglie con amicizia, anche se fervono alcuni lavori di miglioria alle cantine e Luca, uno dei quattro fratelli titolari dell’azienda (tre maschi e una femmina), si offre di accompagnarmi a conoscere la loro realtà produttiva che si tramanda dagli inizi del 1900 con suo nonno e, quindi, per  tre generazioni, anche se il brand “Cantine Federiciane” è stato lanciato nel 1998. Luca, che ha studiato enologia ed ha fatto numerosi stages formativi in giro per le terre più vocate al vino d’Italia, ha inteso dare subito un’impronta forte all’azienda con un importante investimento, dotandola di tutte le attrezzature per svolgere in proprio e sul posto, tutto il lavoro sulle vigne e sul vino, a cominciare da un moderno laboratorio dove è possibile effettuare le analisi sui valori di terreni, uve e vini. L’azienda è costituita da una zona commerciale, con punto vendita di ingrosso e dettaglio per vini imbottigliati ed alla mescita, da un grande loggiato in legno dove è allocata la linea di vinificazione, da un capannone in cui vi sono gli uffici, il laboratorio e dove avviene il processo di affinamento dei...

Era da tempo che volevo far visita alla famiglia Di Meo dell’Azienda Agricola La Sibilla di Bacoli e quale migliore occasione se non San Martino in Cantina?Infatti La Sibilla era indicato come una delle mète che organizzavano eventi per la ricorrenza novembrina pubblicizzati anche dal Movimento Turismo del Vino. E allora colgo al volo l’occasione, due piccioni con una fava…la visita a una delle vigne più suggestive e panoramiche dei Campi Flegrei e la merenda con tutte le cose buone preparate dalle donne di casa. Il programma diffuso su internet riporta che alle 10 ci si incontra in cantina per la visita all’Azienda, alle 12 presso la Casina Vanvitelliana del Fusaro c’è una rappresentazione tratta da “Lo Cunto De Li Cunti” poema barocco del Cavalier Giambattista Basile in lingua napoletana, e poi a seguire alle 13,30 si fa ritorno in Azienda per la “Marenna con la famiglia Di Meo”. Sono emozionato quando alle 10 varco la soglia del cancello dell’Azienda tenendo per mano le mie due bimbe. Oggi è una splendida giornata di sole e i 16 gradi di temperatura fanno ben sperare per il prosieguo. Sotto il sole autunnale, ma finto-primaverile, i profumi degli orti e degli agrumeti ai lati del viale sono avvolgenti. Arrivo in cantina e mi presento ai simpaticissimi e disponibilissimi Restituta Somma e Luigi Di Meo, che insieme ai figli Vincenzo, Salvatore e Mattia stavano...

Sabato 16 ottobre 2010 – Un sabato mattina qualunque. Il tempo non è sincero e non ti da adeguata fiducia per una gita fuori porta o una passeggiata troppo lontano da casa. C’è aria di pioggia; il sole fa capolino tra le nuvole per poi scomparire. Vabbè, tanto devo lavorare. Sono con le mie bimbe diretto ad Agnano, dove devo passare per controllare alcuni lavori in corso, quando mi giunge una telefonata di alcuni amici: “Ciao Mimmo, siamo in giro dalle parti di Agnano, dove hai detto che si trova quella cantina dove ci sono gli asinelli? Sai la piccola Giulia li vuole vedere“. Mai telefonata fu più tempestiva perchè mi trovavo a Pianura ed avevo appena imboccato Via Sartania per scendere ad Agnano. Così gli ho dato appuntamento al civico 48 di Via Sartania dove ha sede “Cantine Astroni” e siamo talmente precisi e tempestivi che giungiamo insieme al parcheggio. Faccio appena in tempo a salutarli ed a dirgli che gli avrei presentato i padroni di casa ma che poi sarei dovuto andare in ufficio quando mi avvisano via telefono che la mia presenza non è necessaria poichè non si poteva lavorare per la minaccia di pioggia. Sono libero. Sulla cima del vigneto scorgo la sagoma di Gerardo Vernazzaro che è intento a vendemmiare la falanghina per il loro vino “Strione“. Dalla sua collina ci accoglie calorosamente lasciandoci campo libero per poter...

Tutto è nato, in primavera, in una vineria del centro storico di Napoli: il vino che io e la mia spalla nelle scorribande enogastronomiche Caterina Valia avevamo accuratamente scelto era terminato per cui ci è stato proposto  il “Cubardi”, un primitivo in purezza, coltivato con la tecnica dell’alberello pugliese con bassa resa per ettaro e prodotto in poche bottiglie da una giovane azienda vitivinicola  denominata “SCHOLA SARMENTI”. Ci siamo fidati ed è stato subito amore … La  morbidezza, l’equilibrio e la struttura di questo primitivo sono veramente apprezzabili.  Fallita la ricerca del Cubardi in diverse enoteche della città, siamo ritornati in vineria per altre degustazioni e  poi, un po’ per caso, un po’ per destino, ci siamo ritrovati – dopo qualche mese – a Nardò (LE), nel cuore del Salento, all’interno della sede dell’azienda vitivinicola; è qui che la nostra passione ci ha guidato in una soleggiata giornata dell’estate 2010 per visitare “SCHOLA SARMENTI”. Il direttore tecnico dell’azienda, Alessandro Calabrese, sebbene impegnato nei preparativi per l’imminente vendemmia del primitivo, non ha esitato a dedicarci il suo tempo facendoci visitare la cantina e descrivendoci, con  entusiasmo e  passione, la nascita e la crescita dell’Azienda. L’altro pilastro dell’azienda, Lorenzo Marra, putroppo è assente per impegni di lavoro. SCHOLA SARMENTI, ovvero la scuola dell’innesto del tralcio di vite – il sarmento, appunto – , nasce nel 1999 con l’obiettivo di valorizzare le antiche...