Categoria: Vigne e Cantine

Per capire un territorio devi immergerti nel suo interno. E’ tutto scritto li, in un libro che devi imparare a leggere attraverso il disegno dei pendii, degli altipiani, delle colline, dei corsi d’acqua, e la naturale alternanza dei colori della terra. Per mia deformazione sono portato a capire dove mi trovo prima di saggiare quello che se ne può ricavare. La degustazione verticale di due Taurasi DOCG provenienti da due diverse zone ti può fornire elementi interessantissimi, ma che devono essere decodificati e interpretati nel giusto modo, così ci siamo ritrovati di domenica a S. Mango sul Calore (AV)...

Un viaggio in sei annate di piedirosso vesuviano?  Per un amante dei vini che si fanno sulla grande montagna addormentata era impossibile mancare, quindi eccoci a Boscotrecase (NA) in via Fruscio, a trovare la famiglia Sorrentino che produce vino sul Vesuvio da generazioni.  La svolta la si è avuta nei primi anni ’90 grazie a Paolo Sorrentino che, dopo aver conferito le uve a note etichette campane, ha creduto nelle potenzialità dei vigneti e della “sabbia” vulcanica di cui sono fatti i terreni da queste parti. La consulenza di Carmine Valentino, cui si è poi affiancata Benny Sorrentino, figlia di Paolo, hanno...

ARTICOLO PUBBLICATO SU WWW.LUCIANOPIGNATARO.IT Cupertinum a Copertino: le vigne del Salento che fanno storia 30 agosto 2015 Cupertinum, i bastioni col vigneto di Mimmo Gagliardi Anche in vacanza mi è impossibile resistere alla voglia di visitare cantine e conoscere nuove persone. Perciò, sempre più spesso, abbandono la sdraio al mare e macino chilometri nella pianura salentina. Ma non mi pesa, anzi, lasciando aperti i finestrini si può sentire l’odore della terra rossa mentre i campi di cereali, ormai spogli, si alternano a uliveti e vigneti ai lati della strada. Cuertinum, la piazza d’armi del castello di Copertino Quest’anno il...

Giacomo Guido è un giovanissimo pizzaiolo ischitano. Un ragazzo come tanti che a Napoli apprendono l’arte antica della pizza. Ma Giacomo, con lungimiranza, umiltà e sacrificio ha deciso di abbandonare la sua città e l’Italia, per trasferirsi a Londra. Il risultato non poteva che essere sorprendente, viste le sue qualità, e grazie anche a chi ha creduto in lui, l’Antica Pizzeria di Hampstead, nel giro di un paio d’anni è diventua la migliore di Londra secondo le classifiche inglesi. 23 anni appena, emozionato e poco abituato alla luce attenzionale dei riflettori, Giacomo è stato invitato da Salvatore Di Matteo, dell’omonima...